Skøn kage med pistacie mazarin og knasende crumble

 

Inspireret af en kage jeg nød på en cafe i Holstebro, bagte jeg min egen version. En sandkage med en pistaciemazarinmasse på og en crumbledej øverst. Den er super lækker.

Sandkagedej

150 gr. Blødt smør
200 gr. Sukker
3 æg
1 dl. A-38 eller lignende surmælksprodukt
1 tsk vanille

1 tsk bagepulver

1/2 tsk fint salt
200 gr. Hvedemel

Pistaciemazarin:

150 gr. usaltede pistacienødder

150 gr. sukker

2 æg

100 gr smør

1 tsk. vanille

2 spsk. hvedemel

 

Crumble:
100 gr. Hvedemel
100 gr. Sukker
90. Smør
1 tsk. Vanille
1/2 tsk fint salt

Sandkagedej:
Smør og sukker piskes godt. Æggene tilsættes et ad gangen, der piskes godt mellem hver. De resterende ingredienser tilsættes og der piskes igen godt til alt er godt blandet. Dejen hældes i en firkantet form ca. 20×30 cm. Eller en springform 26 cm. Sættes til side mens pistaciemazarinmassen og crumbledejen gøres klar.

Pistaciemazarinmasse:

Blend pistacienødderne fint og bland dem med resten af ingredienserne.  Fordel massen over sandkagedejen.
Crumble:
Alle ingredienserne kommes i en skål og nulres sammen med fingrene eller en gaffel til det hele er godt blandet og hænger let sammen i smuldrende klumper. Bærrene fordeles på pistaciemassen og crumblen drysses over.

Det hele bages 40-45 min. ved 185 gr.

Når kagen er kold, kan den pyntes med hvid chokolade og hakkede pistacienødder. Du kan også tilsætte nogle bær under crumbledejen.

 

 

6 comments

  1. Right here is the perfect site for everyone who hopes to understand this topic.
    You know a whole lot its almost hard to argue with you (not that I
    actually would want to?HaHa). You certainly put a
    new spin on a subject that’s been written about for a long time.

    Wonderful stuff, just great!

  2. Hai, alakah anda keberatan membiarkan saya mengetahui perusahaan hosting mana yg sedang anda
    tangani? akuu telah memasukkan situs kamu ke dalam 3 browser internet yg sama sekali tidak serupa dan saya harus mengatakan bahwa blog ini jauh lebih langsung daripada kebanyakan Dapatkah anda menyarankan penyedia internet hosting
    yg baik dgn harga yang patut Terima kasih, aku menghargai itu!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.