Lækre små chokolademoussekager

De her lækre små chokolademoussekager er super skønne. De kom til, da en af mine venner skulle bruge nogle festkager. Hun kan ikke tåle husblas, og jeg har ikke forsøgt mig med agar agar, så jeg lavede de her chokoladeskønheder med en lille hindbær overraskelse inden i.

Chokoladekagebunde
3 æg
225 gr. sukker
100 gr. hvedemel
2 tsk. vanille
1/4 tsk. salt
1/2 tsk. bagepulver
45 gr. cacaopulver
125 gr. smeltet smør
Æg og sukker piskes let og luftig. De tørre ingredienser røres i sammen med det smeltede smør.
Dejen fordeles i en bradepande ca. 20×30 cm og bages ved 180 gr. i ca. 30 min.
Chokolademousse
200 g. god mørk chokolade mindst 60%
8 past. æggeblommer
125 g. rørsukker
kornene fra 1 vanille stang
½ l. piskefløde
Den hakkede chokolade smeltes. Den skal have stuetemperatur, når den skal bruges.
Æggeblommer piskes hvide og tykke med sukkeret.
Fløden piskes til let skum.
Den smeltede chokolade vendes i æggeblandingen, og flødeskummet vendes godt i. hvis der ønskes en let mokkasmag kan der tilsættes lidt frysetørret kaffe som er opløst i 1 tsk. varmt vand.
Chantillycreme
1/4 l. piskefløde
2 tsk vanillesukker
2 spsk. flormelis
Pynt
1 bk. hindbær
lidt blåbær
små chokoladesnirkler lavet af smeltet tempereret chokolade
Opbygning af kagerne:
Udstik 12 små kagebunde af den store kagebund med en kagering. Put kageplast i kageringene og læg en kagebund i hver. Sæt et hindbær ned på kagebundene og sprøjt forsigtigt chokolademoussen over og fyld mousse i til kageringen er fyldt op. Sæt kagerne på køl ca. 3-4 timer gerne natten over. Frigør kagerne fra ringene og træk forsigtigt kageplasten af. Piskefløde, vanille og flormelis piskes sammen til en fast skum. Pas på den ikke bliver overpisket. Det skal være så  der laves fine toppe som holder. Hæld cremen i en sprøjtepose med en stor stjernetylle og pynt med fine toppe. Pynt yderligere med et helt hindbær og et blåbær, Sæt tilsidst en chokoladesnirkel i hver kage.
Rigtig god fornøjelse med kagerne.

13 comments

  1. Sweeet blog!I found it while browsing on Yahoo News. Do yoou have any tips on how to get listed in Yahoo News?
    I’ve been tryin for a while but I never seem to get there!

    Cheers

  2. After goіng оver a handful ᧐f tthe blog articles ⲟn youг web ρage,
    I rеally ppreciate yоur technique of writing a blog.
    І aⅾded it to myy bookmark website list аnd will be checking baϲk ѕoon. Please check
    out my webdite tоo and tell mе what yoᥙ think.

  3. blog u15 says:

    Many persons that are new to the web, or possibly are just exploring the chance to start
    an internst business question if it is really necessary to their
    success to posssess a blog. To see the complete impact these events are experiencing around the ocal Houston area market, wwe will need to hold back until in a few days, when the
    Houston Association of Reators releases its March hom sales results.
    A community of one’s customers liking your products and services might be built
    online sso your company grows stronger.

  4. kess obd says:

    This dewign is wicked! You most cerainly know how too keep a reader entertained.
    Between your wit aand your videos, I was almost moved to start my own bllog
    (well, almost…HaHa!) Great job. I really loved what you had to say, and more than that, how you presented it.
    Too cool!

  5. gold buy says:

    After looking at a number of the blog articles on your blog, I really appreciate your way of writing a blog.
    I saved as a favorite it to my bookmark webpage
    list and will be checking back in the near future. Please check
    out my web site as well and let me know what you think.

  6. It’s a pity you don’t have a donate button! I’d most certainly donate to this excellent blog!
    I suppose for now i’ll settle for bookmarking and adding your RSS feed to my Google account.
    I look forward to new updates and will talk about this website with my Facebook group.

    Chat soon!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.